La chiusura delle festività in onore della Madonna di Coelimanna è riservata all’allestimento di una breve sagra per gustare il sapore fragrante del prodotto da forno salentino per eccellenza, la puccia.
Sono svariate le farciture e i condimenti messi a disposizione dal Comitato Feste, organizzatore della manifestazione, ma soprattutto la genuinità del gusto casereccio è garantita dalla classica cottura nei forni a legna. Chiude la serata l’esibizione musicale della Fantasy Band.