Da ben 24 anni Vitigliano omaggia il prodotto principale della sua terra, la zucchina, sfornando per due giorni la sua specialità culinaria, le "cucuzzate", morbide pagnottelle impastate con piccoli pezzetti di zucchina, pomodoro, origano, olio di oliva e peperoncino.

Note a volontà con bicchieri di buon vino: sabato 31 "Riviera Salentina", domenica 1° "Gruppo Salentino".